Западно-сибирская мясная порода создавалась в период с 1998 по 2010 гг. в племенном заводе ОАО «Степное» Родинского района Алтайского края.
Необходимость ее выведения была обусловлена повышением экономического значения мясной продуктивности овец и отсутствием в генофонде России пород овец с высоким уровнем мясной продуктивности, приспособленных к разведению в суровых условиях сибирского региона.
В качестве материнской основы породы были использованы кулундинские короткожирнохвостые овцы, которые скрещивались с баранами южной мясной породы с дальнейшим разведением помесей желательного типа «в себе».
Овцы созданной породы хорошо адаптированы к длительному стойловому содержанию в специфических природно-экономических условиях Западной Сибири. Они удачно сочетают хорошие воспроизводительные качества маток, скороспелость, высокую живую массу овец всех половозрастных групп с производством полутонкой кроссбредной шерсти более грубых сортиментов.
Для овец западно-сибирской мясной породы свойственна повышенная полиэстричность, позволяющая получать и выращивать приплод в те сезоны года, которые неприемлемы для других пород, а высокая интенсивность роста молодняка, обеспечивает возможность их реализации на мясо в 6-7 месячном возрасте.
Животные имеют хорошо выраженные мясные формы телосложения, легкую голову, широкие грудь, холку, спину и поясницу, развитую и обмускуленную заднюю часть туловища, при широкой постановке конечностей. Средняя живая масса баранов-производителей в обычных хозяйственных условиях равна 102,0 кг, маток 63,0 кг.
Шерсть полутонкая, и по выраженности основных ее свойств соответствует кроссбредной.
Овец западно-сибирской мясной породы целесообразно использовать для производства высококачественной мясной продукции за счет выращивания и убоя ягнят, а также для получения кроссбредной шерсти хорошего качества. Породу рекомендуется использовать при чистопородном разведении и в системе промышленного скрещивания, а также при интенсивной технологии воспроизводства стада.
В связи с отсутствием районированных пород мясного направления продуктивности в Западно-Сибирском регионе, разведение овец новой породы представляет большой практический интерес для хозяйств всех форм собственности не только Алтайского края, но и других регионов Сибири.