75% пшеницы нового урожая в крае – продовольственная

Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследует зерно нового урожая. Специалисты центра проанализировали 336 тысяч тон зерна пшеницы нового урожая (более 52% от валового сбора региона на 28 августа) и определили, что 75% зерна – продовольственных кондиций. Причем количество ценной по качеству пшеницы 3 класса - 40% от собранного урожая.

«В отличие от предыдущих лет, уже на первых этапах мониторинга выявлена пшеница 2 класса, выращенная в степной зоне нашего региона (Михайловский район), пшеница выгодно отличается качественными характеристиками – количеством клейковины – 33%, массовой долей белка – 16,2%, высочайшей натурой – 791 г/л и стекловидностью – 60%, что, в соответствии с ГОСТ 9353-2016, полностью удовлетворяет требованиям, предъявляемым к пшенице 2-го класса», - рассказала руководитель Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак.

Почвенно-климатические зоны региона в эту уборочную подтверждают достаточное разноплановое качество главной злаковой культуры Алтая. Восточно-Кулундинская, Западно-Кулундинская зоны региона значительно улучшили прошлогодние показатели по продовольственной пшенице. Бийско-Чумышская почвенно-климатическая зона Алтая подтверждает качество зерна как продовольственного на 62%. Достойней же всего на сегодняшний день выглядит Приалтайская зона нашего региона. 92% пшеницы, намолоченной здесь высоких продовольственных кондиций. Зерно отличается достаточно хорошим качеством, во многих партиях, массовая доля белка достигает   15,6%, количество клейковины до 29%, стекловидность пшеницы – 44%, а натурный вес дотягивает до значения 806 г/л.

Источник: fczerna.ru