ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА

Черно-пестрая порода в нашей стране образовалась в результате скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения, которое продолжалось более 200 лет, начиная с 17 века.
После Октябрьской революции 1917 года в СССР приступили к улучшению породности помесного черно-пестрого скота в широком плане. В связи с этим в 1930-1940 гг. в СССР было завезено большое количество быков и нетелей остфризской и голландской пород, а также черно-пестрого скота из Прибалтики. Завезенный скот разместили в хозяйствах европейской зоны страны, в Сибири и на Урале.
К 1959 году среди большого массива отечественного черно-пестрого скота оформились европейское (великорусское), сибирское, уральское отродья, львовская, подольская и некоторые другие породные группы. В результате их объединения была официально утверждена отечественная порода черно-пестрого скота.
В связи с тем, что порода создавалась при использовании голландского скота, в нем широко распространены линии голландского скота: Адема 197; Аннас-Адема 30587; Хильтьес Адема 37910; Роттерда Пауль 36498 и др. После начала использования голштинских быков для скрещивания с черно-пестрой породой, в ней появились линии отцовской породы: С.Т. Рокит, Монтвик Чифтейн, Вис Бэк Айдеал, Висконсин Адмирал и др. Созданы в породе и отечественные линии: Братка, Посейдона, Ириса, Орешка и др.

Черно-пестрый скот в Алтайском крае

В Алтайском крае, в начале 60-х годов, в системе мер по скорейшему наращиванию валового производства молока, было принято решение о размещении в пригородных районах скота черно–пестрой породы. В течении 1961 – 1962 годов он начал поступать, небольшими партиями, в хозяйства Тальменского, Троицкого, Павловского, Бийского районов.
Работа по расширению ареала распространения в крае более продуктивного, чем симментальский, черно-пестрого скота с 1975 г. предусматривала два варианта:
- расширенное воспроизводство имеющегося поголовья, завоз племенных телок этой породы из других областей и республик;
- поглотительное скрещивание симментальского скота семенем быков черно-пестрой породы.
В соответствии с этим в течение 1975-1980 годов в колхозы и совхозы края было завезено более 5 тыс. племенных и улучшенных телок черно-пестрой породы из хозяйств Московской, Калининградской, Пермской, Свердловской, Новосибирской, Кемеровской областей. Одновременно, с 1976 года, в пригородных зонах городов Барнаула, Новоалтайска и Бийска начато поглотительное скрещивание маточного поголовья симментальской породы с быками-производителями черно-пестрой.
К 1983 году в программу поглотительного скрещивания симментальского скота с черно-пестрым, было внесено дополнение – использование на полученном помесном скоте генофонда голштинской породы.

Характеристика животных

В настоящее время 100% черно-пестрого скота края имеет ту или иную степень кровности по голштинской породе.
Скот черно-пестрой породы имеет исключительно высокие потенциальные возможности молочной продуктивности. При хорошем кормлении и правильном выращивании молодняка удои коров за лактацию достигают 6000 - 10000 кг молока. В породе есть много коров с рекордными удоями и с хорошей жирномолочностью.

Черно-пестрая порода скота характеризуется хорошим телосложением, крепкой конституцией молочного типа. Основные промеры взрослых коров, записанных в ГПК: высота в холке средняя – 130-132 см, длина туловища 158-160 см. Живая масса телочек при рождении 28-30 кг, бычков — 32-36 кг.
В случном возрасте (18 месяцев) при хороших условиях выращивания телки имеют живую массу 354-360 кг, бычки — до 400 кг.
Живая масса взрослых коров черно-пестрой породы составляет 500-580 кг, быков — 800-1000 кг.
Среднесуточные приросты при интенсивном откорме достигают 950 г и выше, а убойный выход 58-60%.
Большое достоинство коров черно-пестрой породы — хорошая приспособленность к машинному доению и, особенно, с элементами промышленной технологии. Чашеобразная, наиболее удобная, форма вымени встречается у 30% коров черно-пестрой породы, округлая — до 65 и не более 5% коров имеют козью форму вымени.
Интенсивность молокоотдачи коров черно-пестрой породы составляет 1,3-1,6 кг/мин, в племенных стадах— 1,5-1,8 кг/мин.
По данным 2014 года на черно-пеструю породу приходится 28,1% всего массива породного скота Алтайского края, из которых 2,7% приходится на приобский тип. Продуктивность по породе составила 4817 кг молока при содержании жира 3,87%, выходе молочного жира за лактацию 186,9 кг, массовой доле белка – 3,08% и живой массе коров – 499 кг. По племенным хозяйствам показатели продуктивности составили: 6343 кг молока при жирномолочности 4,0%, выходе молочного жира за лактацию-253,9 кг, белковомолочности – 3,09% и живой массе коров - 537 кг.
Наиболее высокая продуктивность получена в ООО «Конезавод «Глушинка» - 5897 кг молока от каждой из 400 коров при содержании жира в молоке 3,88% и выходе молочного жира за лактацию – 277,7 кг, с массовой долей белка в молоке 3,11%.